Hejsa alle,
Jeg har strikket en opskrift sammen som jeg gjorde med pandekagerne
Denne gang er det højtidens lækre æbleskiver, der er sikkert mange der køber færdiglavet æbleskiver, men lad mig sige med det samme at hjemmelavet æbleskiver er meget bedre.
Her kommer opskriften på Henrik's æbleskiver:
Ingredienser:
275 g. Mel
3 Æg
4 dl. Kærnemælk
1 1/2 spsk. Sukker
1 tsk. Salt
1 tsk Natron
3 Appelsiner
Ta hviden fra æggene, pisk æggeblommer - kærnemælk - sukker & salt.
Pres saften ud af appelsinerne.
Tilsæt appelsinsaften - mel & natron.
Når der hele er pisket sammen skal dejen hvile i ca 30 min.
Hviden piskes stiv, og vendes i dejen herefter.
Redskaber: Strikkepind til at vende æbleskiverne med, og så self. en æbleskive pande.
Herefter bages æbleskiverne på alm. vis.
Der bliver ca 25 Stk.
Serveres lune med flormelis - sukker - marmelade & Gløgg
Rigtig go' fornøjelse til jer der vil prøve opskriften på mine æbleskiver.
/ Henrik